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BB Cabernet d'Anjou 2013

BOICAB

8,00 €

Vin BIO - Cabernet d'Anjou - vin rosé - 75cl

La cuvée BB rosé élaboré par le Château Bois Brinçon est un vin rosé fruité et légèrement sucré aux notes délicates de groseilles et de pêches. En bouche il est doté d'une jolie fraîcheur, un compagnon idéal des déjeuners d'été.

Accompagnement:
Consommé de tomates fraîches, ail et basilic, champignons à la grecque, charcuteries fines, salade de concombres à la thaï.

Vinifications :
Les grappes sont, tout d'abord, égrainées. Le pressurage est direct. 24 heures après, il y a un premier débourbage; on laisse les bourbes fines à 8° une semaine avant la fermentation. Cette dernière est lente, avec maîtrise des températures et se déroule jusqu'au bout des sucres. Le vin sera enfin élevé 3 mois en cuve.

Terroir:
Grès à spongiaires sur argilo-calcaire


Région: Loire
Appellation: Anjou
Cépage: Gamay et pineau d'aunis
Alcool: 12,5%
Ajout de So2: oui
So2: n/c
Méthode de culture: Biodynamie
Label: bio

Servir à: 8°C
Garde: 3 ans