pic pic

Le Clos des Cosses 2012

BOICOS

13,20 €

Vin BIO - Anjou Villages - vin rouge - 75cl

La cuvée Garance 2013 élaboré par le Château Bois Brinçon est un vin charmeur, le nez est riche en fruit mûrs et la bouche fait preuve d'une belle fraîcheur tout en gardant un joli velouté

Accompagnement:
Côte de bœuf, filet mignon, plancha de viandes blanches, rouges

Vinifications :
Les grappes sont égrainées. La macération, dite du "chapeau immergé sous claie" dure de 25 à 28 jours, pour une extraction en douceur des tannins du raisin. Le décuvage des raisins s'effectue en caisse, puis ils sont remis au pressoir directement. Le vin sera, ensuite, élevé 10 mois en cuve.

Terroir:
Marnes à ostracées


Région: Loire
Appellation: Anjou Villages
Cépage: Cabernet franc et cabernet sauvignon
Alcool: 12,5%
Ajout de So2: oui
So2: n/c
Méthode de culture: Biodynamie
Label: bio

Servir à: 14°C
Garde: 3-5 ans

Ce vin s'exprimera mieux après une aération de quelques heures.