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Les Varennes 2015

16,80 €
Vin BIO - Coteaux du Layon - vin blanc - 75cl
La cuvée Les Varennes 2013 élaboré par le Château Bois Brinçon est un vin doté d'une grande finesse pour les amateurs de vin moelleux. Le nez est intense de fruits blancs et en bouche il révèle toute son intensité de note de poires et de miel d'acacia avec une longue finale. Un vrai réussite !

Accompagnement:
A l'apéritif avec des toasts de pain d'épices - poires et bleu d'Auvergne, ou bien en dessert sur un sabayon de fruits blancs.

Vinifications :
Un pressurage lent de 12 à 14 heures, tout en douceur pour garder tous les qualités organoleptiques du chenin. Une fermentation en barrique jusqu'en avril qui sera suivie d'un élevage en barrique de 5 à 6 vins jusqu'en septembre.



Terroir:
Argilo-calcaire



Région: Loire
Appellation: Coteaux du Layon
Cépage: Chenin
Alcool: 11,5%
Ajout de So2: non
So2: n/c
Méthode de culture: Biodynamie
Label: bio

Servir à: 8°C
Garde: 20 ans

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