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Agudes 2016 Magnum

28,00 €
Mas Del Périé
Vin de France
Vin Naturel - Blanc - 150cl
Domaine :

Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose également différentes cuvées de vins rouge. Fabien Jouves a une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors.

Cépages :
Assemblage : Sauvignon Blanc et Gris, Chardonnay et Sémillon blanc
Appellation : Vin de France

Âge moyen des vignes 20 ans
Label AB - Demeter
Sol / exposition Coteaux argilo calcaire

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entière, fermentation en cuve inox et barriques Fermentation en foudre

Élevage : élevage en cuves inox, barriques et foudre durant 6 mois

Alcool : 12,5°
SO2 Total : moins de 30mlg/l

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